Zorginstellingen, ziekenhuizen, bedrijven en gemeenten in Overijssel moeten meer streekproducten gebruiken in de maaltijden die ze verzorgen. De provincie heeft Koen Olde Hanter aangesteld om…
Corona geeft ons meer tijd eten te koken, maar wijst ons er ook op dat een gezond lichaam beter is tegen beschermt. Trendwatcher Anneke Ammerlaan…
‘Afwaste’ is een platform dat voor restaurants onderzoekt wast de klant wenst. Als je dat vooraf beter in kaart hebt kun je nauwkeuriger inkopen en…
Lokale voedselgemeenschappen - zoals die in Broekland - zijn populair. Een verkennend onderzoek naar de omvang van de groep voedselgemeenschappen laat zien dat op dit…
Het consumeren van biologisch en lokaal voedsel verlaagt jouw emissiereductie. Dat staat in het 'Emissions Gap Report 2020' van het United Nations Environment Programme (UNEP).…
