Joke Proper: Help! een plant in mijn yoghurt

Beeldend kunstenaar en columnist Joke Proper vond een potje in haar 'doorgeef'haag. Kefirs...

Interessant? Deel het artikel

pxhere

Ineens hangt er een  klein glazen potje in de haag. Ik hengel de tas naar boven en draai het deksel open…er zit melk en ik weet… daar zit iets onzichtbaars in verstopt.

Probioticum noemen ze het.  Het is een yoghurtplantje dat eigenlijk geen plantje is.

Er wordt hier iets geheimzinnigs gekweekt, een wit drankje. Kefir. Morgen zal het spul geoogst kunnen worden. Daarna moet er “gewikt en gewogen” worden om het weer te laten groeien.

Ik heb het gevoel dat ik  morgen een levend beest ga opdrinken. Het wezen gaat zich automatisch explosief  vermeerderen. Ook in mij ? Een gistend organisme. Het kan toch bijna niet goed zijn dat ik dit ga innemen?

Ik heb geen idee waar het spul oorspronkelijk vandaan komt, ik heb het gekregen en wilde dit zelf.

Even googelen op kefir.. het betekent ” je goed voelen”. Mmm dat klinkt hoopvol. Dat is een goed streven.

Kefir bestaat uit goede bacteriën en gisten. Het werd ooit als conserveermiddel gebruikt voor vlees en vis.

Slechte bacteriën worden geëlimineerd. Het schijnt echt gezond te zijn.

Morgen proeven,

 

Iemand nog een stekje nodig?

 

Website Proper Art

 

Word supporter van HierinSalland

HierinSalland is voor, maar ook van Salland. Word supporters en ondersteun ons. Door mee te doen of met een kleine bijdrage.

Interessant? Deel het artikel

Blijf op de hoogte

Abonneer je op een of meerdere van onze nieuwsbrieven en ontvang elke week een update van de artikelen op Hier in Salland. Om de twee weken verloten we onder de abonnees om en om een pakket uit de biologische boerderijwinkel Overesch en de biologische Supermarkt in het Bos van Kleinlangevelsloo, beiden in Raalte. Bekijk de spelregels.

Meer over

Blijf op de hoogte

Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang elke week een update van de artikelen op Hier in Salland. Iedere maand verloten we onder de abonnees een pakket uit de biologische boerderijwinkel Overesch in Raalte. Bekijk de spelregels.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *