Ineens hangt er een klein glazen potje in de haag. Ik hengel de tas naar boven en draai het deksel open…er zit melk en ik weet… daar zit iets onzichtbaars in verstopt.
Probioticum noemen ze het. Het is een yoghurtplantje dat eigenlijk geen plantje is.
Er wordt hier iets geheimzinnigs gekweekt, een wit drankje. Kefir. Morgen zal het spul geoogst kunnen worden. Daarna moet er “gewikt en gewogen” worden om het weer te laten groeien.
Ik heb het gevoel dat ik morgen een levend beest ga opdrinken. Het wezen gaat zich automatisch explosief vermeerderen. Ook in mij ? Een gistend organisme. Het kan toch bijna niet goed zijn dat ik dit ga innemen?
Ik heb geen idee waar het spul oorspronkelijk vandaan komt, ik heb het gekregen en wilde dit zelf.
Even googelen op kefir.. het betekent ” je goed voelen”. Mmm dat klinkt hoopvol. Dat is een goed streven.
Kefir bestaat uit goede bacteriën en gisten. Het werd ooit als conserveermiddel gebruikt voor vlees en vis.
Slechte bacteriën worden geëlimineerd. Het schijnt echt gezond te zijn.
Morgen proeven,
Iemand nog een stekje nodig?
Website Proper Art
