Een voedselbos is een manier om voedsel te verbouwen op een andere manier dan in een tuin of op een groot landbouwareaal. Je gebruikt bij zo’n voedselbos de basisgedachte van een bos en hebt na enig geduld, dan toch voedsel als opbrengst.
Louis De Jaeger schreef ‘Ontwerp je eigen voedselbos’, een zeer bruikbare handreiking voor wie daar mee aan de slag wil. Het boek heeft – heel verstandig – een hoofdstuk over wat een voedselbos is. Die definitiebeschrijving is wel handig voor potentiële aanschaffers van het boek. Want is het ook iets voor jou?
Welnu, een voedselbos is een bos met hoge en lage bomen, struiken en kruiden waar ook dieren in allerlei soorten en maten de ecosystemen mee helpen rondmaken. Het verschilt met een bos in die zin dat de meeste onderdelen van het bos eetbaar zijn en daarvan weer verreweg het meeste eetbaar voor de mens. Net als dat een bos niet een grote hoeveelheid bomen is, is een voedselbos dat ook niet.
Zo’n voedselbos is geschikt voor landbouwers die het anders willen aanpakken. Maar je kunt ook met een groep mensen ergens landbouwgrond huren en er een coöperatie beginnen. Waarom zou je het zielloze park niet met de buurt omtoveren tot een voedselbos. Maar ook je eigen tuin kun je richting een voedselbos draaien. Heb je in het voorjaar prachtige bloeiers, het jaar rond eten en in het najaar je eigen fruit.
Een voedselbos is ook ‘permacultuur’, dat wil zeggen dat je aanplant, het een beetje onderhoudt en daarna geniet van de opbrengst. Het is helemaal niet de bedoeling dat je er maait, bemest, stikstof opbrengt, ploegt, er met zware machines op rondjes rijdt. Een voedselbos regelt het allemaal zelf wel. Herfstblad is voeding, de zon is energie, het ecosysteem maakt alle cirkeltjes rond.
Al die zielige parkjes in Salland, waar de gemeente dan (giftige) bloembollen in stopt zodat het een maandje vrolijk bloeit in de berm… tover het om tot voedselbosjes! Ontwerp en onderhoud het met de buurt, betrek schoolkinderen erbij en hou een paar keer per jaar met z’n allen een langetafels-maal.
Hoe mooi is dat!
Ontwerp je eigen voedselbos
Auteur: Louis De Jaeger
Uitgever: Sterk & De Vreese
Meer over voedselbosjes en groene tuinen lees je hier: https://hierinsalland.nl/tuin-vergroenen-dan-moet-je-het-nu-aanpakken-deze-twee-boeken-kunnen-je-helpen/
