Vlees weegt iets. Meestal wegen we alleen het antal onsjes bij de slager. Maar vlees heeft veel meer gewicht. Je kunt bijvoorbeeld het gewicht wegen van het voedsel dat een dier moet eten om bij jou op het bord terecht te komen. Je kunt de stallen meewegen waarin hij gemest wordt. Je kunt het transport naar de slachterij meewegen en de beelden van dat slachthuis die we zorgvuldig vermijden. En weeg ook gerust mee dat je van vlees niet gezonder wordt.
Het gewicht van vlees, je kunt er een heel boek over schrijven. En dat heeft Johan Albrecht ook gedaan. Niet persé om er vrolijk van te worden, want het boek legt nogal wat gewicht in de schaal.
