Fotograaf Diny Heidenrijk werd gevraagd opnames te maken bij een culinaire fietstocht door Salland. Weer een waardevolle bijdrage voor haar fotorubriek 'Met open oog.'
Hoe leuk is dat! Ik werd gevraagd foto’s te maken tijdens een culinaire belevingsroute, een fietstocht door het mooie Sallandse land waarbij de deelnemers onderweg bij vier boerenbedrijven welkom waren.
Het weerbericht beloofde niet alleen goed weer maar zelfs tropische temperaturen… Eenmaal op de fiets was het echter heerlijk door een verkoelend windje en een zon die zich grotendeels achter dunne bewolking verschool. We trapten rustig langs het kanaal naar het startpunt nabij Heeten. Hier werden we onthaald met koffie en een heerlijk gebakje bij een loon- en grondverzetbedrijf met een indrukwekkend machinepark. De deelnemers vergaapten zich aan de grote landbouwmachines en er ontstonden veel geanimeerde gesprekken voordat de fietsers begonnen aan de route.
Het eerste deel van de tocht ging richting Wesepe langs bloeiende aardappel- en mosterdzaad velden en leidde naar een akkerbouwbedrijf waar we een lekkere pittige aspergesoep kregen voorgeschoteld, goed om het zoutgehalte op peil te houden bij deze hoge temperaturen. Overal op het erf zaten mensen hun kom leeg te lepelen en gezellig te kletsen. Onder een parasol naast een van de vele uitbundig bloeiende kruidenrijke akkerranden van dit bedrijf stond Emilio, de Sallandse vlinderfotograaf vol passie te vertellen over de vlinders die je hier in onze streken kunt tegenkomen. Mensen luisterden geïnteresseerd en bladerden in de kleurrijke fotoboeken die hij bij zich had. Zoveel soorten en dat allemaal hier in Salland? Ja, als je maar even de tijd neemt om te onthaasten en goed om je heen gaat kijken was het antwoord van Emilio.
De tocht ging verder via Huize Boxbergen naar de Eikelhof, langs het stenen kruis waar een heuse legende bij hoort en verder naar de Rande waar, bij hotel Gaia, een foto expositie langs de weg te bewonderen was. Uiteindelijk kwamen we via het bos uit op de IJsseldijk bij Boer ’n buffel Keizersrande. In de uiterwaarden van de IJssel liepen waterbuffels te grazen en een aantal van deze dieren dromden samen rond een nevengeul van de rivier. Op het terrein van dit bedrijf stond een heuse restauranttent waarin het hoofdgerecht (varkenshaas met champignonsaus) werd geserveerd. Tijdens het eten werd er gezellig gepraat over de waterbuffels en over wat men onderweg zoal was tegengekomen.
Inmiddels betrok de lucht en vielen er regendruppels die echter niemand ervan weerhielden om de tocht gewoon zonder jas te vervolgen. Gelukkig bleef het bij druppelen en de temperatuur hoog zodat we genoten van het toetje, een ijscoupe gemaakt van buffelmelk. Midden tussen de bloeiende aardappelvelden van het laatste bedrijf in Schalkhaar werd deze laatste gang geserveerd en stonden we gezellig onder een paar partytenten met elkaar te kletsen. “Nou het is een prachtige route”, zei er iemand, “nog mooier dan vorig jaar en de locaties vind ik ook nóg weer interessanter”. Toen wij daarna verder fietsten en via Wesepe weer terugkwamen bij het startpunt in Heeten konden we dit alleen maar volmondig beamen.
Het was een fijne middag en ontzettend leuk om zo door het zomerse Sallandse landschap te fietsen en onderweg leuke contacten te hebben met andere deelnemers en met boeren die trots hun bedrijven openstellen en er graag over wilden vertellen. En, last but not least, ook nog op deze manier je smakelijke kostje op scharrelen!
Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang elke week een update van de artikelen op Hier in Salland. Iedere maand verloten we onder de abonnees een pakket uit de biologische boerderijwinkel Overesch in Raalte. Bekijk de spelregels.
Abonneer je op onze nieuwsbrief en ontvang elke week een update van de artikelen op Hier in Salland. Iedere maand verloten we onder de abonnees een pakket uit de biologische boerderijwinkel Overesch in Raalte. Bekijk de spelregels.
