LTO Noord-voorzitter Bruins vindt dat het nog te bezien valt of minder vlees goed voor het milieu is. De land- en tuinbouworganisatie, die nog maar bar weinig boeren vertegenwoordigt, zegt dat onderzoeken elkaar tegen spreken.
Hierboven zie je de schijf van vier zoals die in Canada geldt. Daar is vlees er helemaal uit. Omdat je het niet nodig hebt!
Bruins vindt het ook kwalijk dat het Voedingscentrum een advies geeft dat buiten gezondheid valt. Want minder vlees en kaas is vooral klimaat-gedreven.
Bruins mag leeglopen in Nieuwe Oogst, een blad dat bestaat uit advertenties van de agro-industrie. Het Voedingscentrum moet zich niet bemoeien met een duurzame levensstijl, vindt Bruins, “omdat die gevoed wordt door politieke discussies, persoonlijke overtuiging en standpunten”.
Dat er altijd wel andere onderzoeken zijn – laat ze maar eens zien meneer Bruins – is vrij logisch, omdat de agro-industrie zich bekwaamt in onderzoeken laten doen door eigen onderzoeksbureaus. Lees wat dat betreft Het Pesticidenparadijs.
Feit is dat vooral rood vlees een verhoogde kans op kanker geeft.
Feit is ook dat alle maïs en raaigras die in Nederland verbouwd wordt voor koeienvoer meer oppervlakte vergt dan de hele provincie Overijssel.
Feit is dat als je voor menselijke consumptie teelt, dat je dan maar een zevende van de grond nodig hebt, dan wanneer je eerst de koe voert en dan de koe opeet.
Feit is ook dat als je koe er tussenweg haalt, dat je dan ook geen mest- en stikstofprobleem meer hebt in Nederland.
Dus als we iets minder vlees eten kunnen we weer huizen bouwen.
De LTO is tegen.
Bruins mag in Nieuwe Oogst vertellen over recente studies die laten zien dat dierlijke eiwitten een belangrijke rol spelen in het lichaam van de mens.
Klopt als een bus. Maar dat zegt nog niet dat we vlees nodig hebben. Ons lichaam – dat is veen recent onderzoek maar eeuwenoude kennis – breekt een dierlijk eiwit af tot de nodige aminozuren en bouwt het dan opnieuw tot een eiwit waar het menselijk lichaam mee uit de voeten kan. En weet je wat? Als je goed vegetarisch eet – volgens de schijf van vijf – dan heb je ook zonder vlees de juiste aminozuren, dus de juiste eiwitten.
Maar LTO is tegen.
Vegetariërs – er zijn vast wel onderzoeken die dat aantonen – zijn meestal iets beter met hun eten bezig dan niet vegetariërs. Dus je zorgen maken om een goede maaltijd, die zorg kun je beter bewaren voor vleeseters. Die hebben er een verhoogde kanker-kans voor over.
Bruins mag in Nieuwe Oogst vlees ook vergelijken met bewerkte plantaardige eiwitten en vleesvervangers. Ja, dan is het klimaatverschil niet te groot. Maar het vergelijk klopt niet. Je hoeft geen vleesvervangers te eten. Je moet gewoon iedere maaltijd zien dat je uit iedere schijf iets op je bordje hebt. Daar kun je heel lekker mee koken.
Overigens: toen we dit filmpje aanklikten op YouTube kregen we eerst een reclame van Ben en Jerry’s.
