Door corona verspillen we minder eten! Omdat we zo weinig mogelijk in de supermarkt willen zijn kopen en koken we bewuster. We gooiden voor corona per gezin 34 kilo voedsel weg. Dat zou in tien jaar gehalveerd moeten zijn. Corona maakt daarmee een goed begint.
Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen Food & Biobased Research.
Een kwart
Een kwart van de ondervraagden zegt minder voedsel te verspillen in coronatijd. Groente en fruit wordt beter opgemaakt, maar ook de kliekjes worden niet in de vuilnisbak gegooid, ze worden hergebruikt. Moet ook wel, want mensen gaan minder vaak naar de supermarkt. Boerderijwinkels en online kopen zijn in. Dat doe je niet iets gestructureerder. Het boodschappenlijstje wordt daardoor ook populairder.
Veel van de left overs zijn heerlijk in het soepje bij de lunch.
