Dringend advies van Michiel Bussink uit Lettele in het Down to Earth Magazine: gebruiik geen anti-aanbakpannen meer. Maar kijk ook uit met bakpapier! Bij het oud papier mag niet, omdat het vetafstotende laagje de papierrecylingmachines verstoort. Bij het restafval komen die PFAS via de verbranding in het milieu.
Busink: “En wat doen de zuren in mijn desemdeeg, als ik het een etmaal op PFAS-papier leg? Ik wil het niet weten en koop voortaan het dure, ongebleekte PFAS-vrije bakpapier in de biologische winkels. Dat blijkt ook niet bij het oud papier te mogen, vanwege de natuurlijke siliconen, maar wel bij het gft, omdat het volledig te composteren is.”
Bussink schrijft er over in het Down to Earth Magazine, als onderdeel van een heerlijk Granola-recept. Volg voor het hele verhaal deze link.
