Zeewier is een ‘vergeten groente’, een groente met heel veel eiwitten, die super makkelijk te verbouwen is en waarmee je heerlijke gerechten kunt koken. Vleesvervangend. Milieuontlastend. Er komt een fabriek in Salland waar ze dit gaan verbouwen.
De fabriek komt op het terrein van The Green East aan de Drosteweg in Raalte, waar vroeger het Varkensproefbedrijf zat. Eigenaar André Jansen bouwt deze fabriek samen met ABC Kroos uit Groenlo.
In de Stentor stond daar een verhaal over.
Op de site van ABC kun je een kookboek aanvragen, om alvast te proberen.
