Agnes waar blijft je column, wordt mij gevraagd als ik het donderdag nog niet heb aangeleverd. Oeps……………………vergeten. Even te druk. (Opmerking redactie: wat een slavendrijvers.)
Want het is pruimentijd. En in een jaar van goede oogst, hangt de boom vol met van die dikke pruimen. En als je twee bomen hebt is het nog eens maal twee. Dat betekent rapen en plukken, anderen uitnodigen om gerust te komen plukken en voorbijgangers van lekkere pruimen voorzien.
En het betekent ook: jam maken; pruimenlikeur; pruimenmoes; pruimentaart en wat allemaal nog meer te bedenken valt.
(Lees verder onder afbeelding)
Als je let op wat de natuur doet en je zelf veel bessen, fruit- en notenbomen hebt aangeplant, dan zie je dat de vruchten zich opvolgen.
Het begint met de krent in het voorjaar en al snel volgen de (zure) kersen de aal-, kruis-, zwarte en Josta bessen, de pruimen, de druiven, appels en peren.
Zo is dat ook met groentegewassen. Er is altijd wel wat, zelfs in de winter. Want dan eten we wortels, bieten, knollen, koolgewassen, de bewaarde pompoen, wintersla en aardappels. Alles is precies afgestemd op wat je op dat moment nodig hebt.
Hoe wonderlijk is de natuur!
Het is nog maar een paar jaar geleden dat ik bij het rapen van het gevallen fruit achterna werd gezeten door een wespenvolkje die daar niet van gediend was. Ik trapte per ongeluk op een nest in de grond. Dat had ik beter niet kunnen doen. Dit jaar viel het mij op hoe weinig wespen ik tegenkwam. We hadden elk jaar ook wespen in de muur van de schuur. Maar ook dit jaar is dat niet het geval. Zou dit echt een teken zijn dat het aantal insecten achteruitgaat? Het is dan nu wel heel zichtbaar. Of heeft het weer er veel mee te maken?
(Lees verder onder afbeelding)
Wij maken geen gebruik van pesticiden, landbouwbestrijdingsgewassen of te wel gif. Het voedselbos is voor ons en anderen die ervan kunnen mee-eten. En daar horen ook de dieren bij. We willen zorg dragen voor de aarde en daarmee dus voor het leven. Daar horen geen bestrijdingsmiddelen bij die het leven schaden.
Als we genoeg hebben ingemaakt voor de winter en ook vrienden, familieleden en kennissen hebben laten meeprofiteren dan blijft er ook genoeg over voor de dieren. De natuur geeft rijkelijk.
Een kennis vertelde dat hij in zijn kleine achtertuin een paar jaar geleden ook een pruimenboom had gepland en nu zo blij was met de oogst van mooie dikke lekkere pruimen.
In plaats van gewassen in de tuin te zetten die geen vruchten dragen, kun je ook bewust kiezen voor een haag met bessen, een klimop van druiven en een mooi fruitboompje in voor – en achtertuin. En als je dan nog plek hebt voor een notenboom dan kom je de winter wel door.
Als extra kun je ook nog verschillende slasoorten, een paar pompoenplanten (naar boven geleiden), courgetteplanten, aardbeien, aardpeer (geeft mooie gele bloemen), asperges en boerenkoolplanten in je tuin zetten. En op de vensterbank voor het raam op het zuiden zet je dan een aantal paprika- en tomatenplanten.
Moeilijk hoeft het niet te zijn. Leuk, lekker en gezond is het wel!!
Hoi Agnes
Zet je de gehalveerde pruimen op sap??
Ik zie geen recept
Zou fijn zijn.
Mijn reactie niet geplaatst??
Nu wel!