Berichten over: Laura de Grave

“Toen ik ooit in een depressie zat en alleen maar doemscenario’s kon dromen, leerde ik van mijn tante de grootste les van mijn leven tot nu toe. Ze zei: ‘Je hebt altijd een keuze hoe je kijkt naar dingen. Je kunt je blijven focussen op het doemscenario, maar je kunt je ook focussen op de best mogelijke uitkomst.’ Door deze bril kijk ik sindsdien naar het leven en naar het voedselsysteem: mijn werkgebied”, aldus culinair journalist Laura de Grave.