De omzet van biologische producten is volgens Bionext met 42% gestegen ten opzichte van 2021, resulterend in een biologisch omzetaandeel van 3,8%. Nederlandse huishoudens kopen vaker en meer biologisch, zo blijkt uit nieuwe GfK cijfers (2024) die vandaag op de Biobeurs, de vakbeurs van de biologische sector, worden gepresenteerd. Consumenten kopen met name meer verse biologische producten (+57%), goed voor 72% van de biologische omzet.
Bij meer aanbod in de winkel zou 32% vaker biologisch kopen. Supermarkten zijn goed voor 75% van de totale biologische omzet, zij spelen om die reden een cruciale rol in de groei van biologisch en de ambitie van 15% biologische landbouw in 2030. Demissionair Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit Piet Adema opende de Biobeurs in de Brabanthallen in Den Bosch.
Nederlandse huishoudens kopen meer en vaker biologisch, waardoor de verkoop van biologische producten in twee jaar tijd met 42% is gestegen. De toegenomen omzet is geen gevolg van de inflatie, aangezien de prijzen van het biologisch assortiment minder hard stegen dan de totale markt (9,9%). Met name verse biologische producten, zoals groenten, fruit, zuivel en vlees worden flink meer gekocht (+57%) en zijn goed voor 72% van de totale biologische omzet, zo blijkt uit de nieuwe GfK cijfers die vandaag op de Biobeurs worden gepresenteerd.
AH de grootste
De enorme omzetstijging is mede te verklaren door de keuze van supermarkten om biologische producten meer en prominenter aan te bieden. Naast alle huismerk dagverse zuivel, zoals melk, karnemelk en yoghurt en de huismerk aardappelen, worden ook de uien bij PLUS standaard biologisch. Albert Heijn heeft met 1900 biologische producten het grootste assortiment biologisch. Ook zij kiezen er voor om veel verse producten zoals pompoen, gember, rode- en witte kool, rode bieten, pastinaak en Romaine sla standaard biologisch aan te bieden. De ruim 900.000 AH premium leden kopen gemiddeld 25% meer biologisch assortiment dan reguliere klanten. Supermarkten zijn goed voor 75% van de totale biologische omzet en hebben om die reden een cruciale rol in de groei van biologisch.
“We zijn heel blij met de stappen die supermarkten zetten, die zichtbaar bijdragen aan de sterke groei van biologisch. De stijging naar een omzetaandeel van 3,8% is mooi, maar we zijn er nog lang niet. De overheidsambitie is 15%, dat betekent dat er nog veel moet gebeuren. We streven naar commitment door de hele keten en dat gaat de goede kant op”, aldus Michaël Wilde, directeur van Bionext, brancheorganisatie van de biologische sector.
Een groot deel van de consumenten is blij met de ontwikkelingen in de supermarkt en ziet graag nog meer biologisch in het schap. Bij meer aanbod zou 32% van de consumenten nog vaker biologisch kopen. Een gemis aan kennis is een van de voornaamste redenen om niet vaker biologisch te kopen. 31% van de consumenten geeft aan biologisch te kopen omdat ze weten wat de voordelen van biologische producten zijn. Naast een groter aanbod, zou ook het doorbreken van de kennisbarrière de biologische consumptie verhogen.
Biologische landbouwareaal met bijna 9 procent toegenomen
De oppervlakte biologisch gecertificeerde landbouwgrond is in 2023, vergeleken met een jaar eerder, gegroeid met 6,6 duizend hectare. Dat zijn meer dan 9 duizend voetbalvelden. Het biologische areaal beslaat nu 80,9 duizend hectare, 4,5 procent van de totale landbouwgrond. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.
Volgens het ‘Actieplan – Groei van biologische productie en consumptie’ van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) is de doelstelling dat 15 procent van de totale landbouwgrond biologisch is in 2030. Om die doelstelling te halen moet het biologisch areaal de komende jaren met gemiddeld 26 duizend hectare per jaar toenemen.
Grootste toename biologisch areaal op bestaande biologische bedrijven
In 2023 nam het biologisch landbouwareaal bij bestaande biologische bedrijven met 6,5 duizend hectare toe, en was er 5,4 duizend hectare nieuw biologisch areaal bij bedrijven die zich voor het eerst biologisch lieten certificeren.
Aan de andere kant was er een afname van ruim 5,3 duizend hectare doordat bedrijven stopten, percelen verkochten waarna de certificering verviel, of de percelen een niet-landbouw bestemming kregen.
Landbouwbedrijven schakelen vooral om met certificaat
Ondernemers van landbouwbedrijven die biologisch willen gaan werken en daar een certificaat voor willen ontvangen, moeten eerst door een omschakelperiode. In 2023 was er 6,0 duizend hectare landbouwgrond gecertificeerd in omschakeling. Daarvan hoorde 2,2 duizend hectare bij bestaande biologische bedrijven, en 0,5 duizend hectare bij nieuwe biologische bedrijven. Het overige deel (3,3 duizend hectare) hoorde bij bedrijven die nog niet biologisch gecertificeerd waren. Dit zijn bedrijven die alleen areaal in omschakeling hebben, en nog geen biologisch areaal bezitten.
Een perceel omschakelen naar biologisch kan ook zonder certificaat. Er was 2,3 duizend hectare niet-gecertificeerd in omschakeling. Daarvan hoorde 1,1 duizend hectare bij bestaande biologische bedrijven. Nieuwe biologische bedrijven hadden 0,3 duizend hectare en nog niet biologisch gecertificeerde bedrijven hadden 0,9 duizend hectare niet-gecertificeerd in omschakeling.
Ongeveer helft biologisch areaal bij melkveebedrijven
Van het areaal biologisch gecertificeerde landbouwgrond in 2023 was 47,5 procent (38,5 duizend hectare) van biologische melkveebedrijven. Vergeleken met een jaar eerder is het biologische areaal van deze bedrijven met 7,1 procent gegroeid. Het areaal gecertificeerd in omschakeling bedroeg 2,7 duizend hectare. Nog eens 1,1 duizend hectare was niet-gecertificeerd in omschakeling.
In de akkerbouwsector, na graasdiersector de grootste sector, was 16,3 procent (13,2 duizend hectare) biologisch gecertificeerd. Het areaal gecertificeerd in omschakeling bedroeg in totaal 0,9 duizend hectare en 0,1 duizend hectare was niet-gecertificeerd in omschakeling.
Groei aantal biologische bedrijven
Het aantal biologisch gecertificeerde bedrijven is in 2023, vergeleken met een jaar eerder, met 1,7 procent toegenomen tot ongeveer 1,9 duizend. Ten opzichte van 2015 is dit aantal toegenomen met 5 procent, terwijl het areaal tegelijkertijd groeide met 72 procent. In 2023 waren er, naast biologisch gecertificeerde bedrijven, bijna 200 landbouwbedrijven die nog geen biologisch areaal hadden, maar wel in omschakeling waren.
In totaal waren er 531 melkveebedrijven biologisch gecertificeerd in 2023. Binnen deze groep zijn 332 bedrijven volledig biologisch. De overige 199 bedrijven hadden, naast biologisch areaal, ook areaal in omschakeling, en breidden hun biologisch aandeel dus uit. Tot slot waren er 27 melkveebedrijven met alleen landbouwgrond in omschakeling (naar biologisch).
