Nu het mooie weer officieel van start is gegaan ontkomen we bijna niet meer aan de barbecue tijd. Of je nu van een stukje vlees op de barbecue houdt, of liever kiest voor de vegetarische opties, barbecueën is altijd gezellig! Niet alleen is de smaak heerlijk, het geeft ook een gevoel van saamhorigheid en verbinding, want de barbecue is natuurlijk uitermate geschikt voor het samen eten met een grote groep.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Bij ons koopt u diverse vleespakketten, maar ook hebben wij ruim voldoende groentes en vegetarische opties die uitermate geschikt zijn voor op de barbecue. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke rode bietenburger, of een groente-kaas burger.
Wij hebben 2 barbecues beschikbaar. Deze zijn te huur, maar mag je gratis lenen bij aankoop van €50 aan vlees en/of vegetarische benodigdheden. Bel of mail ons voor de mogelijkheden, of kom gewoon even gezellig langs in de winkel.
Streekgerecht: Kruudmoes
Deze week willen wij extra aandacht schenken aan een gerecht wat wellicht niet bij iedereen bekend is, maar wat wel van groot belang is geweest, met name in de omgeving van Overijssel. We hebben het over kruudmoes.
Kruudmoes is een oud Gelders en Overijssels gerecht van gort, karnemelk, spek, rookworst, rozijnen en veel verse kruiden. Veelgebruikte kruiden zijn kervel, peterselie, selderie, venkelgroen of dille, kruizemunt en zuring. Het gerecht was bedoeld als stevige en voedende pap voor de werkers op het land. Kruudmoes kan zowel warm, lauw als koud gegeten worden.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Kruudmoes zelf maken? Dit heb je nodig voor een pan kruudmoes voor 4-6 personen:
- 400 gr gort
- 2 liter karnemelk
- 250 gr mager gerookt spek
- 1 verse rookworst
- 250 gr rozijnen
- 50 gr boter
- stroop
- verse kruiden (van alles twee of drie takjes)
- kervel
- peterselie
- selderie
- venkelgroen of dille
- zuring
Bereiding
- Spoel de gort schoon. Doe de gort in een schaal en doe er zoveel water bij dat de gort ruim onder staat. Laat de gort één nacht weken.
- Zeef de gort, laat het even uitlekken. Doe de gort in de pan en schenk er de karnemelk bij. Was de rozijnen.
- Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Laat de gort ± 2 uur heel zachtjes koken. Doe er dan het stukje spek, de verse worst en de rozijnen bij. Laat alles nog ± 1 uur zachtjes koken.
- Snij intussen de kruiden fijn.
- Haal het spek en de worst uit de pan en snij het spek in stukjes en de worst in plakjes. Doe het spek, de fijngesneden kruiden en de boter in de pan en roer alles even door. Verwarm het nog even.
Nieuw in ons assortiment
Go pure rozemarijn chips
Krokante aardappelchips met een snufje zeezout en de verfijnde smaak van rozemarijn. Heel simpel, maar onweerstaanbaar lekker. En die smaak is weer heel anders dan de andere GoPure chips! Goed voor de variatie. Uiteraard bakten we deze Classic chips in 100% biologische zonnebloemolie.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Zonnebrandcreme SPF 30
Speick Sun Zonnemelk factor 30 is zonder nanodeeltjes. Speick Sun is effectief maar maakt de huid niet wit. Daarnaast is dit product vrij van gluten- en lactose. Dermatologisch getest. Probeer na een dagje zon ook eens de Speick After Sun met vochtherstellende aloe vera gel en rustgevende Speick Valeriaan.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Lungo koffie capsules
De melange van arabica en robusta bonen is medium gebrand op Italiaanse wijze. In een handomdraai zet je een kopje verse soepele koffie met een intense afdronk.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Groenteplantjes inslaan
Wij hebben een leuke actie voor u: 10 groenteplantjes voor maar 2 euro. De nieuwste planten die beschikbaar zijn: boerenkool, spitskool, prei, broccoli.
Daarnaast diverse zaden van de bolster verkrijgbaar. Allemaal biologisch. Ook kunt u nog steeds gebruikmaken van onze potgrond- en compostactie: 6 halen = 5 betalen.
10 groenteplantjes voor maar € 2,00
(tekst loopt door onder afbeelding)
Nieuwe aardappelen van eigen land
Hier zijn ze dan, de nieuwe echte Sallandse ‘jappels’. Wij rooien deze aardappelen met een greep. De schil is namelijk nog erg zacht en beschadigt snel.
Deze aardappelen hoeven niet te worden geschild, alleen even afspoelen is voldoende. Verkrijgbaar in onze boerderijwinkel.
(tekst loopt door onder afbeelding)
VERLENGING actie Kari’s crackers na groot succes
De afgelopen week hebben wij een fantastische aanbieding in de winkel gehad, namelijk: 2 pakken Kari’s crackers voor maar €5,99.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Dat dit een succes was, is een understatement. Heel veel klanten hebben namelijk gebruik gemaakt van deze actie, waardoor onze voorraad bijna zo goed als op was. We hebben daarom besloten om deze actie te verlengen, zodat nog meer mensen kunnen genieten van deze heerlijke crackers.
Bent u iemand die altijd dezelfde crackers koopt? Gooi het roer eens om, en proef ook eens de andere smaken die beschikbaar zijn. De crackers variëren van fonio tot boekweit, en van spinazie tot oude kaas.
Geniet nog even van deze actie, want op=op!
Vacature voor landwerkzaamheden & vakkenvuller boerderijwinkel
Wij hebben momenteel vacatures open staan voor werkzaamheden op het land. Op dit moment zijn wij volop aan het schoffelen en hier kunnen wij altijd hulp bij gebruiken.
Tevens is er een vacature voor een nieuwe vakkenvuller in onze boerderijwinkel.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Heb jij interesse of ken je iemand die hier wellicht geschikt voor is? Stuur gerust een mailtje naar info@overesch.nl of neemt contact op met Rick Overesch (06-42738435) en/of Stefany van Wijk (06-37334684).
Anti insecten middel (na de beet roller)
Nu er volop zon is, genieten ook de insecten van het mooie weer. En insecten zijn er natuurlijk niet voor niets, zij hebben net als de mens een belangrijke rol in de natuur. Maar een insectenbeet is nooit fijn. Wij hebben hiervoor een natuurlijk middel in ons assortiment.
(tekst loopt door onder afbeelding)
Na De Beet zorgt voor de verzorging en verzachting van de huid bij insecten- en kwallenbeten. Na De Beet bestaat uit een zorgvuldig samengestelde compositie van etherische oliën gemengd met huidverzorgende jojobaolie. De etherische oliën geranium, kattekruid en lavandin hebben een brede werking in deze compositie. Deze oliën zijn van nature huidverzorgend en ondersteunen het herstellend vermogen van de huid. Afrikaantje en citroen eucalyptus olie hebben een kalmerende werking. De oliën in de Na de Beet roller versterken elkaars kwaliteiten waardoor een perfecte synergie ontstaat. Ook geschikt voor een gevoelige huid en voor baby’s vanaf 3 maanden.
Recept van de week
Pastaschotel met sappige kipfilet
(tekst loopt door onder afbeelding)
Ingrediënten (4 personen):
- 4 el olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngestampt
- ¼ theelepel chilivlokken
- 2 blikken gehakte tomaten van 400 g
- 1 theelepel suiker
- 6 el mascarpone
- 4 stukken kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden
- 300 g penne (of een pastasoort naar eigen keuze)
- 70 g geraspte cheddar
- 50 g geraspte mozzarella
- ½ klein bosje peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
- Verhit 2 el olie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui zachtjes gedurende 10-12 minuten.
- Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de tomaten en suiker toe en breng op smaak.
- Laat 20 minuten onafgedekt sudderen of tot het is ingedikt en roer dan de mascarpone erdoor.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan.
- Kruid de kip en bak 5-7 minuten of tot de kip gaar is.
- Verwarm de oven tot 220C.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet af en meng met de resterende olie.
- Schep de pasta in een middelgrote ovenschaal.
- Roer de kip erdoor en giet de saus erover.
- Werk af met de cheddar, mozzarella en peterselie.
- Bak 20 minuten of tot de pasta goudbruin en bubbelend is.
En…genieten maar!
Meer inspiratie? Neem dan hier een kijkje in onze receptenbibliotheek.
Contact
Overesch op Facebook
Overesch op Twitter
Overesch Website
Overesch Email
Overesch op Instagram
Openingstijden
Dinsdag 09.00 tot 18.00 uur
Woensdag 09.00 tot 18.00 uur
Donderdag 09.00 tot 18.00 uur
Vrijdag 09.00 tot 18.00 uur
Zaterdag 09.00 tot 17.00 uur
Of op afspraak
Boerderijwinkel
We hebben als doelstelling biologisch 100% bereikbaar te maken voor iedereen. In onze boerderijwinkel vind je een compleet assortiment aan biologische producten, zoals rund- en varkensvlees van eigen vee, kip van Polderhoen, groente en fruit, vers brood, zuivel, kaas, eieren, bier en wijn, en natuurlijk een groot assortiment aan droog- en kruidenierswaren. Mocht je producten willen die wij niet standaard in het assortiment hebben dan kunnen wij deze voor je bestellen.
