Kari’s Crackers uit Heino heeft haar assortiment biologisch Knekkebrød uitgebreid met crackers op basis van fonio. Dat is een graansoort uit West Afrika. Door deze graansoort te gebruiken werkt Kari’s Crackers mee aan een gezonde bedrijfsvoering van de graanproducenten in Afrika.
Om aan de graan te komen is een samenwerking aangegaan met Symfonio, een project voor biologische authentieke Afrikaanse gewassen. Solange Domaye, CEO van Symfonio: “Ik ben extra blij met de samenwerking met Kari’s Crackers omdat we hebben dezelfde doelen hebben. Samen creëren we namelijk werkgelegenheid voor boeren en sociaal werkers.” Fonio is daarnaast ook nuttig: het is een gewas dat weinig water nodig heeft en de plant kan worden ingezet tegen erosie.
Kari Crackers is een sociale onderneming in Heino waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt begeleid worden. “Wij geven hen een zinvolle werkplek en de ruimte om hun eigen kwaliteiten te ontwikkelen. Onze onderneming neemt niet mensen aan om crackers te bakken, maar bakt crackers om mensen aan te nemen. Samen smaakt naar meer.”
