Die discussie over gasvrij wonen, laat anderen daar maar lekker over verder praten, jij doet er verstandig aan al vast over te gaan op elektrisch koken. Koken op elektrisch is beter voor het milieu en is goedkoper in euro’s. Al helemaal als je zelf zonnepanelen op je dak hebt liggen. Dan heb je de stroom voor niks!
Het helpt als je een pan gebruikt met een vlakke onderkant, want dan is de warmteoverdracht optimaal. De plaat blijf ook altijd nog wat langer warm en die energie kun je gewoon gebruiken door de plaat een beetje eerder uit te zetten. Of je zet er later nog snel even een pan water op, zodat je je afwaswater al vast op temperatuur hebt.
Als je kookt op inductie dan zijn er speciale pannen, die beter geleiden via de zijkant. Daardoor wordt de hele pan warm. Ook aan de zijkant. En natuurlijk altijd een deksel op de pan en de afzuigkap niet langer aan laten staan dan noodzakelijk.