Op een kruispunt waar ondernemerschap en invoelend vermogen strijden om voorrang.
Ondernemerschap
Eigenaar Alexander Ruiter is geboren en getogen Heetenaar. Vader was technicus bij Croky en bij koffiebrander Neuteboom. Trots hangt zijn foto levensgroot aan de muur. De bij Neuteboom gebrande koffie staat hier om 11.00 uur ’s ochtends al te dampen voor de gasten.
Moeder heeft dan de zaak al schoongemaakt. Met werken is Alexander grootgebracht. Vroeg van school omdat hij bezig wilde zijn en meteen in de horeca aan de slag. Reeds op zijn zesentwintigste kreeg hij de kans het toenmalige Bosgoed over te nemen. Café de Molenhoek, waar hij zijn carrière startte, volgde.
Invoelend vermogen
Alexander doet met Dertien graag mee aan het initiatief Samen Tafelen in Salland. “Ik ben groot gebracht met het motto: “samen spelen, samen delen”, zo vertelt hij. “Dat gold bij ons thuis, maar bijvoorbeeld ook bij de voetbal en in mijn vriendenkring. Als je het goed hebt, deel je dat. En wij werken er hier hard voor, maar hebben het goed. Mensen die het minder hebben steunen we dan graag”. Dat ervaarde ook de Oekraïense vrouw die werk zocht en als schoonmaakster aan de slag kon bij Dertien. Helaas moest zij vanwege haar zieke moeder terugkeren, maar wordt nog iedere dag gemist.
Eerbetoon
Brasserie Dertien is gelegen aan de Dorpsstraat 17. Dat het restaurant Dertien heet is een eerbetoon aan de vorige generatie eigenaars die naast de brasserie op nummer 13 wonen.
Stichting Doorpakken Salland voelt zich ook vereerd, omdat ze met 40 mensen te gast mogen zijn bij deze bijzondere eigenaar met een groot hart.
Aanmelden
Sallanders die in aanmerking komen voor Samen Tafelen zijn op woensdag 18 september van 17.30 tot 19.30 uur van harte welkom aan de Dorpsstraat 17 in Heeten, om voor slechts € 2,50 aan te schuiven bij het diner.
Aanmelden kan per mail of telefonisch via 06 12626922.
