Misschien dat ze bij Dapp liever niet hebben dat je ze patatboer noemt, maar feitelijk is de ‘frietwinkel’ dat natuurlijk wel. Dapp is een keten met biologische frietjes. De vestiging in Utrecht is nog een stapje verder gegaan. Daar is Dapp zelfs helemaal klimaat neutraal geworden.
Ondertussen bij de buren
Hoe doe je dat, patatboer zijn in een klimaat neutrale omgeving? Dat begint natuurlijk bij de inkoop van aardappelen waar geen bestrijdingsmiddelen aan te pas zijn gekomen. Maar vervolgens zorg je ook voor biologische mayo, wordt het frituurvet omgezet in biobrandstof, heb je overal led-verlichting hangen zijn oude koelkasten vervangen voor de meest energiezuinige varianten.
Dan wordt een patatje er nog een stuk lekkerder op.
